Proche La Crau
France

Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons pour le compte d’un vignoble exceptionnel situé au pied des Maures dans le Var un(e)

Opérateur de Cave  – CDI : H/F

Poste

Sur un site vinifiant environ 10 000 HL, vous évoluez sous la responsabilité du Chef de Cave. Vos missions principales s’articulent autour du suivi qualitatif et quantitatif des vins, de la réception de la vendange jusqu’à la préparation des vins pour la mise en bouteille.

Par votre action au quotidien, vous 

  • Assurez la réalisation efficace des tâches du chai : réception de la vendange, vinifications, assemblages, filtrations, traitements, préparation des vins à la mise en bouteille…
  • Appliquez rigoureusement le plan d’hygiène du chai
  • Participez au conditionnement des vins (bouteille et BIB)
  • Assurez la maintenance de 1er niveau sur les équipements utilisés
  • Assurez les bonnes conditions de stockage et de conservation des vins
  • Veillez à la disponibilité des matières et consommables nécessaires au bon fonctionnement de la cave
  • Respectez les procédures qualité (identification, traçabilité, autocontrôles…) et les consignes de sécurité en cave
  • Participez à l'amélioration continue

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) BAC Pro, BTA, BTS Viti-oeno (ou équivalence en parcours professionnel) justifiant d'une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire.

De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence, le travail en équipe et vous avez l’esprit d’initiative.

Vous possédez des aptitudes aux travaux en cave et vous appréciez le travail dans un environnement en constant mouvement.

Nous recherchons une personne passionnée, volontaire et disponible qui souhaite s’investir pour contribuer à la qualité du vin.

Dynamisme, rigueur, méthode, autonomie, capacité de communication et grande sensibilité à l’hygiène et aux démarches qualité sont indispensables.

Poste à pourvoir en CDI.