04400 Pra-Loup
France

Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F – SAISON HIVER 2026-2027 – POSTE LOGÉ

Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son Chef de Partie Tournant H/F pour la saison d’hiver 2026-2027.

Vous intégrez une brigade travaillant dans un établissement à forte fréquentation, avec une activité pouvant varier de 50 couverts en période creuse à 450 couverts en période de forte affluence.

Poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

  • Assurer les différents postes chauds ou froids selon les besoins du service.
  • Effectuer les rotations entre les postes en fonction de l’organisation définie par le Chef.
  • Réaliser les mises en place et assurer la production pendant les services.
  • Maîtriser les principaux classiques de la cuisine de montagne : tartiflette, fondue, croziflette…
  • Garantir la qualité et la régularité des préparations.
  • Participer au bon fonctionnement de la brigade pendant les périodes de forte affluence.
  • Respecter les règles d’hygiène et les procédures HACCP.

Profil recherché

  • Vous justifiez d’une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration saisonnière, en station de montagne ou dans un établissement à forte capacité.
  • Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et suffisamment autonome pour intervenir aussi bien au chaud qu’au froid.
  • Une première expérience en tant que Chef de Partie Tournant dans une brigade saisonnière constitue un véritable plus.

Conditions :

  • Contrat saisonnier : du 8 décembre 2026 au 31 mars 2027
  • Temps de travail : 42 heures par semaine
  • Horaires : en coupure
    Rémunération : 2 500 € net par mois + pourboires
  • Logement : fourni (studio de montage à 2)
  • Repos : 2 jours par semaine – les jours non pris sont payés ou récupérés
  • Hors vacances scolaires, l’établissement est  fermé le soir en semaine

Le recrutement se déroule en deux étapes :

  • Un premier entretien avec notre agence.
  • Un entretien avec l’employeur.


Vous êtes polyvalent(e) et aimez le rythme des saisons en montagne ? Envoyez-nous votre CV !