04400 Pra-Loup
France

Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

SECOND DE CUISINE H/F – SAISON HIVER 2026-2027 – POSTE LOGÉ

Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son Second de Cuisine H/F pour la saison d’hiver 2026-2027.

Nous proposons une cuisine conviviale et de montagne dans un établissement à forte fréquentation. L’activité peut atteindre 450 couverts par jour en pleine saison, avec un rythme plus calme hors vacances scolaires.

Poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

  • Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
  • Participer à la planification, aux achats, à la gestion des coûts et au suivi des stocks.
  • Encadrer et coordonner la brigade.
  • Remplacer ponctuellement le Chef lors de ses absences.
  • Participer activement à la production culinaire, notamment pendant les périodes de forte affluence.
  • Veiller à la qualité et à la régularité des prestations.
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP.

Profil recherché

  • Vous êtes titulaire d’une formation professionnelle en cuisine : CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent.
  • Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Second de cuisine, idéalement en restauration saisonnière, en station ou dans un établissement à forte fréquentation.
  • Une bonne connaissance de la cuisine et des spécialités de montagne est appréciée.

Conditions :

  • Contrat saisonnier du 1er décembre 2026 au 15 avril 2027
  • Rémunération de 3 600 € net par mois + pourboires
  • Logement en studio individuel
  • Repos de 2 jours par semaine, si non pris payés ou récupérés
  • Hors vacances scolaires, l’établissement est fermé le soir en semaine.

Processus de Recrutement :

  • Un premier entretien avec notre agence.
  • Un entretien avec l’employeur.
  • Une réponse est apportée rapidement après les entretiens.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique pour une saison au cœur des pistes ? Envoyez-nous votre CV !